博多店の使い回しは、アユの塩焼き、刺し身、刺し身の付け合わせ、ワサビの４種類。
湯木正徳前社長（７４）の指示で、食材が足りなくなった際に行っていたという。
はしを付けていないアユの塩焼きを焼き直したほか、食べ残した刺し身を別の皿に移し また 違う器に盛り直し、別の客に出していたという。
はしを付けたわさびも回収後にしょうゆと混ぜ、別の料理の調味料として使っていた。
大阪の本店と同様に、アユの塩焼きや刺し身のツマも使い回していたという。
(07日 23:24) Tags: お弁当そして にしおかすみこは、 台湾でロンハーを放送してるので知ってます。
Mキャラになりきれない人ですよね。
とりあえず、 どんどん日本の情報に疎くなります(T-T )( T-T) やばいぞ、 ナベアユ。
ハスッコ アルミナアユ アユ アルミナハス まだまだ人気商品です！ 在庫も少ないのでお早めにどうぞ！！アユもいいですが、また釣行２回目は義弟との釣行。
アユ釣りで昨年、何回か同行したのですが渓流釣りは初めてらしく・・・興奮していました。
妻の実家で鮎釣り談義が出来るのは・・・最高ですし、釣りにも行けることにも感謝です。